Az olajat felforrósítjuk, és megpároljuk rajta az 1 fej finomra vágott vörös- és a zúzott fokhagymát, a lereszelt gyömbért és a curryport. Hozzáadjuk a megtisztított, falatnyi darabokra vágott húst, és kevergetve fehéredésig pirítjuk.

Hozzáadjuk a darabolt paradicsomot, majd felöntjük az alaplével. 60 percig főzzük, vagy addig, amíg a hús meg nem puhul. 25 dkg joghurttal gazdagítjuk. Sózzuk és borsozzuk, majd további 2 percig főzzük.

Összeforgatjuk a felaprított paradicsomot, uborkát és a fél fej hagymát. A zsemlékről egy kis kalapot levágunk, a belsejüket egy kiskanállal kiszedjük. A fűszeres raguval megtöltjük. Forrón, a zöldségekkel és sajttal megszórva kínáljuk.

A meghámozott burgonyát és a fokhagymát kis lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a sót, ízlés szerinti borsot és a tojást, majd adagonként annyi lisztet, hogy lágy, kanállal szaggatható masszát kapjunk. Néhány percig pihentetjük.

Közben a tejfölös mártáshoz felaprítjuk a snidlinget, a tejfölhöz keverjük, és megsózzuk, megborsozzuk.

Serpenyőben olajat forrósítunk, és kanállal 6-8 cm átmérőjű lepényeket szaggatunk a tésztából a forró olajba. Közepes lángon aranybarnára sütjük mindkét oldalukat, majd papírszalvétára szedjük. A snidlinges tejföllel kínáljuk.

Az áfonyás-fetás édeskrumpli falatokhoz legelőször a burgonyát megpucoljuk, aztán szeletekre vágjuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra, majd kibélelünk egy tepsit sütőpapírral. Ezután rátesszük a burgonyaszeleteket és kb. 25 perc alatt megsütjük.

A salátát megmossuk, majd egy tálba tesszük. Hozzáadjuk az olajat, az áfonyát, a szétmorzsolt fetát. Fűszerezzük, azttán belekerül a 2 evőkanál füge lekvárt. Végül minegyik sült édesburgonyaszelet tetejére halmozzunk a salátából.

A felaprított vöröshagymát összekeverjük a cukorral, az ecettel és a vízzel, összekeverjük, majd másfél órát pihentetjük.

A tejfölt összekeverjük a majonézzel és a mustárral, majd ízlés szerint megsózzuk, megborsozzuk.

A virslit a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, hagyjuk kihűlni, majd felkockázzuk. A virslihez ezután hozzáadjuk a hagymás és a tejfölös keveréket. Átkeverjük, és tálalás előtt néhány órát hűtjük.

A burgonyát alaposan megmossuk, majd félpuhára főzzük. Kivesszük, lecsepegtetjük, kereszt alakban bevágjuk. Az olajjal átkenjük, és 180 fokos sütőben teljesen puhára sütjük.

A márványsajtot tálba reszeljük, hozzáadjuk a vajat és a krémsajtot. Zúzott fokhagymával és kevés sóval ízesítjük.

A keveréket habzsákba tesszük, és a sült burgonyán ejtett vágásba nyomjuk. Végül a snidlinget apróra vágjuk, és meghintjük vele a krémsajtos burgonyákat.